ECRINS PARTNERS CONSEILLE LA DIRECTION FINANCIERE DE FLUNCH DANS LE CADRE DE LA RESTRUCTURATION
Fondée en 1971 à Lille dans le Nord de la France, Flunch est une chaîne française de restaurants. Le concept de Flunch est basé sur une offre de restauration traditionnelle et rapide à des prix abordables, avec un modèle de self-service permettant aux clients de choisir parmi une variété de plats.
Le premier restaurant Flunch a été ouvert en 1971 par le groupe Auchan, un acteur majeur de la grande distribution en France. L’objectif était de créer une alternative conviviale et abordable aux restaurants traditionnels, offrant une solution idéale pour les familles et les travailleurs à la recherche d’un repas rapide et équilibré.
Le concept novateur de Flunch, basé sur la restauration en libre-service, a rapidement séduit. Fort de son succès initial, Flunch a rapidement étendu son réseau à travers toute la France. Durant les années 1980 et 1990, la chaîne a poursuivi son développement, s’implantant non seulement en France, mais aussi à l’étranger, notamment en Espagne et en Italie. Aujourd’hui, Flunch compte plus de 160 restaurants, principalement situés en France.
Toutefois, après des années compliquées accélérées par la crise du COVID-19, Flunch et sa direction ont pris les devant et a démarré une phase de reconquête. Et cela a commencé par la nomination d’un nouveau Président, Baptiste Bayart
En 2023, Flunch choisit de sortir du Groupe Agapes Restauration et de devenir autonome juridiquement. L’objectif stratégique est clair, Flunch veut devenir indépendant et commence la transformation de tous ses restaurants.
Intervenants de l’opération
- Conseil financier : Ecrins Partners (Kevin Haustrate, Louis de Miscault)
